市场经济扩展中，食物市场“脱嵌”并凌驾于社会之上，引发了严重的食品安全问题，带来了“逐利”（A模式）和“家计”（B模式）两大生产动机的分离，兴起了”一家两制”的社会自我保护：农户进行食物的差别化生产和消费；消费者也随之开始食物渠道的拓展和差别化消费。《食品安全与一家两制/神农书系》提出并研究”一家两制”现象，推动走出食品安全危机的食物体系重建。

作者：周立，潘素梅，徐立成，方平 著